肖付刚，博士、教授、硕士生导师，许昌学院食品与生物工程学院副院长。河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室副主任，河南省生物标识快检产品与装备工程实验室副主任，河南省重组蛋白与分子检测国际联合实验室副主任，许昌学院河南省重点学科食品科学第二方向学术带头人，河南省生物标识快检产品研发创新型科技团队第二方向带头人，许昌市特种食材精深加工研发创新型科技团队负责人，许昌学院特种食材精深加工重点实验室主任。

2009年3月毕业于江南大学食品科学技术国家重点实验室，取得工学博士学位。2009年4月至今在许昌学院工作，期间曾挂职新郑市产业集聚区管委会副主任，美国农业部东部研究中心访问科学家。发表科技论文70多篇（其中SCI/EI 16篇），发明专利授权6项，出版专著和教材8部；主持国家级项目1项、省部级项目6项，获省部级以上奖励4项。

通讯地址：河南省许昌市八一路88号

联系电话：0374-2968805，18539027501  

电子邮箱：xfug@163.com 

学术兼职

国家食药同源产业联盟理事，全国可饲用中草药产业创新联盟理事，河南省农产品加工与贮藏工程学会常务理事，河南省食品学会理事，河南省化学化工生物食品制药产学研协作联盟理事。 

教育与工作经历

教育经历：

2005.09--2009.03 江南大学食品学院学习，获食品营养与安全专业工学博士学位

2002.09--2005.07 银河集团:198net学习，获食品科学专业工学硕士学位

1997.09--2001.07 银河集团:198net学习，获食品科学与工程专业学士学位。

研究工作经历：

2001.07--2001.12 郑州双汇大豆食品有限公司工作。

2001.12--2002.09 河南沃尔玛饮料有限公司工作。

2004.01--2005.01杭州瑞霖化工有限公司兼职技术员。

2006.10--2007.02 福记食品服务控股有限公司兼职，参与北京2008年奥运会餐饮服务投标和动车组餐饮服务投标，均取得最优结果。

2006.01--2009.03 江苏省微生物研究所兼职研究员。

2009.04至今 许昌学院食品与生物工程学院任教，从事食品专业教学、科研工作。

(期间：2013.10—2014.08 河南省第11批博士服务团成员，挂职新郑市产业集聚区管委会副主任；2014.08—2014.11 美国农业部东部研究中心访问科学家；2017.12至今 许昌市科技特派员)

研究领域与方向

食品安全快速检测，药食两用特种食材开发与综合利用，农副产品精深加工与综合利用。 

教授课程

本科生：《食品分析》、《食品分析实验》、《粮油食品加工技术》

研究成果

（一）主要科研项目

(1) 微囊藻毒素-LR分子印迹聚合物的制备及特性表征，国家自然科学基金（主持，2011）

(2) 预调理禽肉加工及品质调控关键技术研究与示范. 河南省科技攻关项目（主持，2017）

(3) 高温肉制品生产过程中有害物的生成规律及控制措施，河南省重大科技专项子课题（主持，2016）

(4) 乳制品中外源雌激素快速检测技术建立与应用，河南省高校青年骨干教师资助计划（主持，2013）

(5) 藻毒素免疫亲和层析检测技术建立与应用，河南省科技厅(主持，2012鉴定)

(6) 乳制品中雌激素快速检测技术建立与应用，河南省科技攻关重点项目(主持，2012鉴定)

(7) 应用型本科高校食品专业本科生创新创业能力培养研究与实践，河南省教改项目(主持，2017)

(8) 食品工艺类课程虚实结合实验体系构建，教育部产学合作协同育人项目(主持，2018)

(9) 玉米破碎不同粒度产品品质控制及副产物综合开发，河南格皓特农业科技有限公司（主持，2018, 横向项目）

(10) 猪疫病的LAMP 快速诊断试剂与装备研究，国家重点研发计划“畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发”重点专项子课题（第二，2016）

（二）代表著作与论文

著作：

(1) 微囊藻毒素分析检测技术. 化学工业出版社, 2010 （27.1万字，第二主编）

(2) 食品生产及保藏技术研究, 中国水利水电出版社, 2014（37万字，第一主编）

(3) 农副产品加工技术研究, 地质出版社. 2015（42.6万字, 第一主编)

(4) 肉制品检测与加工技术研究, 哈尔滨工业大学出版社. 2018（27万字,  独著)

论文：

(1) Fugang Xiao, et al. Determination of O-terphenyl in Sausages using High Performance Liquid Chromatography. IPPTA: Quarterly Journal of Indian Pulp and Paper Technical Association，2018 (EI收录)

(2) Fu-Gang Xiao, et al. Determination of Nodularin Using Immunoaffinity Cartridge—High Performance Liquid Chromatography. Anal. Methods, 2014（SCI、EI收录）

(3) Fu-Gang Xiao, et al. Necessity of Screening Water Chestnuts for Microcystins after Cyanobacterial Blooms Break out. AECT, 2009（SCI收录）

(4) Fu-Gang Xiao, et al. Determination of microcystin-LR in water from Lake Tai, China. BECT, 2009（SCI收录）

(5) 肖付刚等. 免疫亲和层析-液质联用法检测蓝藻中的微囊藻毒素. 分析化学，2009（SCI收录）

(6) 肖付刚等. 微囊藻毒素-LR免疫亲和层析柱的研制和应用. 分析化学，2008（SCI收录）

（三）授权发明专利

(1) 一种藻毒素免疫亲和层析柱的制备与使用方法（ZL 200710023770.8，排名第一，2009）

(2) 一种微囊藻毒素-LR单抗免疫亲和柱的制备和使用方法（ZL 200810242517.6，排名第二，2011）

(3) 一种微囊藻毒素-LR多抗免疫亲和柱的制备和使用方法（ZL 200810242516.1，排名第二，2011）

(4) 高温灰化-离子色谱分析茶叶中F-含量(ZL 2015103250056，排名第二，2017)

奖励与荣誉

河南省中小企业技术服务专家，河南省高校青年骨干教师，许昌市拔尖人才，许昌英才，许昌学院优秀教师，许昌学院优秀党员，许昌学院第二届“316”特设人才-校园新锐等。

实验室和科研团队介绍

所在的科研团队：1. 河南省生物标识快检产品研发创新型科技团队（第二方向带头人）

2. 许昌市特种食材精深加工研发创新型科技团队（负责人）

主要研究方向：食品安全快速检测，药食两用特种食材开发与综合利用，农副产品精深加工与综合利用。

所在的实验室：粮油食品质量安全研究室。

主要开展粮油食品污染的检验、监测及质量控制，快速检测方法的研究开发，保障粮油食品质量安全。立足本地，围绕周边粮油食品发展的需求，与企业联合开展研究，解决行业、企业生产发展中的关键核心瓶颈问题。同时也为学生毕业论文实验、食品类科技竞赛等提供服务。

2014年牵头组建许昌学院首批产学研合作基地“许昌学院农副产品精深加工产学研合作基地”，2014年被评为许昌学院首批产学研工作先进个人，2016年牵头组建许昌学院特种食材精深加工重点实验室。积极开展与企业的合作研发，为质源腐竹、百安粮油、格皓特、麦乐佳面业等企业提供科技服务，有多项横向项目，其中与许昌丰年农业合作的项目被评为2017年河南省产学研合作试点项目，帮助质源腐竹、皓佳农业成功申报河南省工程中心。